Выпечка. Часть 1

Каждая хорошая хозяйка знает, чем удачнее получается выпечка, тем быстрее ее съедают. Наверно, и в Вашей семье пироги улетают со скоростью света. Достигнуть еще больших достижений в выпечке может помочь Луна.

Давайте проведем эксперимент – сначала испечем пироги и булочки при ущербной Луне, когда она будет в знаках Рыбы, а потом приготовим еще раз, но уже при молодой Луне, когда она будет под знаком Льва. Только условия приготовления обязательно пусть будет одинаковыми. Разница будет видна невооруженным глазом.

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Хлеб лучше всего получится, если выпекать его в дни Воздуха (Водолей, Весы, Близнецы) и Огня (Стрелец, Лев, Овен). Если Луна ущербная, положите в тесто побольше дрожжей. Если же Луна молодая – можно не опасаться – хлеб получится пышным и румяным. А вот для того, чтобы хлеб не получился комковатым, не выпекайте его в дни Воды (Рыбы, Скорпион, Рак).

То, что обычно очень быстро съедают, например пироги или печенье, лучше всего выпекать в дни Огня при молодой Луне. В эти дни легко будет работать с тестом, придать ему необходимую форму, печенье получится рассыпчатым, нежным и надолго сохранит свежесть. Духовку нужно разогреть заранее, и постепенно снижать температуру. Это важный момент для достижения отличных результатов.

Не нужно бояться готовить дрожжевое тесто в домашних условиях. Для правильного питания нужна именно домашняя выпечка. Легче всего сказать «нет». А ведь дрожжевое тесто готовится элементарно, поднимается легко, времени на готовку занимает не более 30 минут (это если считать время, затраченное на уборку кухни). Есть при подготовке теста один маленький секрет – оно не любит спешки. Не нужно посекундно поднимать крышку и смотреть подошло ли оно. Узнать готово ли тесто очень просто – нужно опустить его в горячую воду и посмотреть, если всплыло – готово, можете спокойно приступать к лепке.

Назад

Это интересно: